mendapatkan Saccharomyces cerevisiae yang diadaptasikan pada media
fermentasi eceng gondok dan memperoleh data kadar gula pereduksi dari aktivitas
Saccharomyces cerevisiae dalam menghidrolisis eceng gondok pada variasi pH
Proses yang terlebih dahulu dilakukan terhadap eceng gondok adalah
delignifikasi dengan NaOH. Saccharomyces cerevisiae diadaptasikan dalam
media modifikasi eceng gondok sebagai sumber karbon. Kurva pertumbuhan
Saccharomyces cerevisiae dibuat dalam media modifikasi eceng gondok untuk
mengetahui waktu optimum pertumbuhan Saccharomyces cerevisiae dalam
menghasilkan enzim selulase, sehingga dapat mengetahui fase eksponensial dari