ANOVA dan dilanjutkan dengan uji Duncan, sedangkan data organoleptik
penelitian menunjukkan bahwa penambahan FTUD berpengaruh nyata terhadap
peningkatan jumlah total BAL, kadar asam laktat, penilaian organoleptik dan
penurunan pH yoghurt sinbiotik. Yoghurt sinbiotik dengan konsentrasi FTUD 3%
subtilis, Pseudomonas aeruginosa, Trichoderma harzianum dan Aspergillus niger.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengomposan substrat jerami oleh Bacillus
subtilis menunjukkan waktu full grown terbaik dan berat hasil panenan jamur
tiram putih terbanyak, sedangkan waktu mulai panen jamur tiram dengan
perlakuan mikroorganisme selulolitik menunjukkan hasil lebih lama.