sinamaldehid yaitu berupa padatan putih dengan titik leleh sebesar 1330
rendemen sebesar 41,89%. Hasil FTIR menunjukkan bahwa sinamaldehid telah
teroksidasi menjadi asam sinamat yang ditunjukkan adanya serapan hidroksi. Etil
sinamat diperoleh dari hasil sintesis merupakan cairan berwarna kuning jernih dan
GC-MS diperoleh kelimpahan etil sinamat sebesar 99,01%. Hasil uji aktivitas
antidiabetes menunjukkan bahwa, senyawa etil sinamat memiliki nilai IC50