Produksi beras nasional saat ini relatif banyak, namun dikhawatirkan tidak dapat memenuhi kebutuhan beras nasional. Oleh karena itu, dilakukan diversifikasi jenis makanan pokok dalam bentuk beras tiruan untuk mendukung ketahanan pangan nasional. Beras analog merupakan suatu produk yang dapat diolah dari berbagai sumber karbohidrat dengan bahan baku tepung non beras yang mengandung gizi dan kenampakan menyerupai beras padi. Bahan baku yang digunakan untuk membuat beras analog diantaranya mocaf, sorgum, jagung, ubi kayu, ubi jalar, dll . Penambahan kacang - kacangan dapat membuat beras analog memiliki kandungan protein tinggi yang baik untuk tubuh. Pada penelitian ini digunakan tepung mocaf dan ubi jalar sebagai bahan baku dengan penambahan tepung kedelai untuk meningkatkan protein pada beras analog. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui komposisi yang tepat dalam pembuatan beras analog dari bahan baku tepung mocaf dan ubi jalar dengan penambahan tepung kedelai sebagai sumber protein pangan serta mengetahui karakteristik kimia, sifat sensori, dan densitas kamba pada beras analog.
Magang adalah proses pembelajaran bagi mahasiswa yang dilakukan secara langsung di suatu instansi layaknya dunia kerja. Kegiatan magang ini dilakukan oleh mahasiswa selama 6 bulan atau 180 hari kerja dengan syarat-syarat yang telah tercantum dalam pedoman magang. Untuk lokasi yang dipilih yaitu PT NS Bluescope Lysaght Indonesia yang beralamat di Jl. Irian Blok DD2/2 Kawasan Industri MM – 1200 Cibitung, Bekasi. PT NS Bluescope Lysaght Indonesia merupakan perusahaan produsen baja untuk pasar domestic Australia, Selandia Baru, dan Amerika Serikat, serta termasuk pemasok internasional terkemuka untuk produk baja. Tujuan dari kegiatan magang ini yaitu untuk mengetahui dan memahami terkait pelaksanaan pekerjaan di bidang Teknik Sipil yang dilakukan di lapangan serta untuk mengidentifikasi masalah yang timbul dan mencari solusi dari masalah tersebut. Dalam menyusun laporan magang digunakan 4 metode pengumpulan data yaitu metode observasi, interview, informasi dokumen tertulis internal, dan studi literatur. Dalam pelaksanaan magang, penulis membantu mendesain struktur bangunan material baja dengan menggunakan software RISA 3D, penulis juga Menyusun Profit Margin Analysis, develop dokumen excel untuk determine Wind Load Componens & Cladding, serta mengamati manajemen proyek dan permasalahan yang terjadi. Dengan adanya kegiatan magang, penulis dapat memiliki ilmu pengetahuan dan pengalaman baru yang bermanfaat untuk mempersiapkan diri di dunia kerja Kata kunci: Desain Struktur, RISA 3D, Profit Margin Analysis, Wind Load Components & Cladding.
Kerja praktek atau magang adalah suatu kegiatan perkuliahan yang mempersiapkan mahasiswa untuk terjun ke dalam dunia kerja atau lapangan. Kegiatan magang ini dilaksanakan oleh mahasiswa selama kurun waktu 6 bulan atau 180 hari kerja, dengan syarat – syarat yang telah tercantum di pedoman magang, Adapun lokasi proyek yang dipilih adalah Science Techno Park yang berada di Pondok Cina, Kecamatan Beji, Kota Depok, Jawa Barat 16424 dan Savyavasa Luxury Apartment yang berada di Jalan Dharmawangsa Jakarta Selatan. Tujuan dari kerja praktek yang telah dilaksanakan sendiri adalah menerapkan teori yang telah didapatkan dalam perkuliahan, mempelajari hal baru dilapangan, dan mengidentifikasi masalah yang terjadi di lapangan. Setelah melakukan kegiatan magang, penulis merangkum pengalaman selama magang melalui laporan magang yang terdiri dari beberapa bab. Untuk Menyusun laporan magang digunakan 3 metode pengumpulan data yaitu dengan wawancara, observasi, dan dokumen atau data pendukung. Adapun tinjauan dalam laporan magang ini berfokus pada struktur atas yaitu kolom, balok dan plat lantai, dan shearwall. Selain tinjauan struktural bangunan dalam laporan magang juga membahas informasi, data, dan penugasan yang diberikan oleh Proyek Science Techno Park dan Savyavasa Luxury Apartment. Dari hasil pengalaman ini, dapat disimpulkan bahwa kerja praktek atau magang sangat bermanfaat bagi mahasiswa karena ilmu pengetahuan dan pengalaman didapat dari kerja praktek ini.
PT. Lotte Chemical Titan Nusantara berada di jalan raya Merak 116, Desa Rawa Arum, Cilegon, Banten yang merupakan bagian dari Lotte Group Korea Selatan. Pabrik ini adalah perusahaan yang memproduksi polyethylene yang berjenis LLDPE (Linear Low Density Polyethylene) dan HDPE (High Density Polyethylene) . Pada laporan ini dapat ditinjau bahwa pada Train III memproduksi LLDPE (Linear Low Density Polyethylene) ini memiliki kapasitas produksi sebesar 200.000 ton per tahun atau 504 ton per day. Proses pembuatan polyethylene di PT. Lotte Chemical Titan Nusantara menggunakan Katalis Syloopol supported Ziegler Natta pada proses produksi polyethylene jenis LLDPE pada Train 3, prosesnya meliputi tahap Proses polimerisasi sebagai proses pembentukan polietilen dimana terjadi reaksi antara, etilen, hidrogen, Katalis syloopol supported Ziegler Natta, ko-katalis TEAL (Tryethyl Aluminum) dan penambahan co-monomer (butene-1) yang terjadi dalam Fluidized Bed Reactor. Alat utama produksi Polietilen di PT. Lotte Chemical Titan Nusantara terdiri dari Fluidized Bed Reactor berfungsi untuk mereaksikan etilen, butene-1, hidrogen, nitrogen, katalis syloopol supported Ziegler Natta, ko-katalis TEAL (Tryethyl Aluminum) menjadi polietilen melalui proses polimerisasi dengan berdasarkan operasi fluidisasi, extruder berfungsi mengubah polyethylene powder menjadi pellet dengan cara pemanasan suhu tinggi. Berdasarkan perihitungan neraca massa dengan menggunakan bahan baku berupa etilen (C2H4) sebanyak 19.215 kg/batch menghasilkan produk utama berupa Pellet LLDPE (Linear Low Density Polyethylene) sebesar 20.985,303 kg/batch dengan efisiensi massa 99,245%. Pada perhitungan neraca panas diperoleh nilai efisensi sebesar 82,819% dengan panas produk sebesar 1.601.756,957 kkal. Utilitas untuk menunjang produksi di PT. Lotte Chemical Titan Nusantara meliputi penyediaan air, penyediaan energi listrik, penyediaan steam, penyediaan udara tekan, dan penyediaan bahan bakar. Untuk menjaga mutu produk yang dihasilkan, dilakukan pemantauan dan pengujian terhadap analisa etilen, analisa hidrogen, analisa nitrogen, analisa melt index, analisa densitas, analisa aditif dan residualisasi katalis, analisa keburaman plastik oleh bagian laboratorium PT. Lotte Chemical Titan Nusantara.
The Savyavasa Luxury Residence merupakan proyek pembangunan apartemen seluas ± 140 ha yang berlokasi di Jakarta Selatan. Proyek dengan tiga buah apartemen mewah tersebut dikerjakan oleh dua perusahaan konstruksi internasional, yaitu: PT. Taisei Pulauintan dan CSCEC. Selama pengerjaan proyek tersebut, kontraktor menggunakan aluminium formwork pada pekerjaan pengecoran yang menjadikan Savyavasa Project ramah terhadap lingkungan. Jenis struktur bangunan yang diimplementasikan pada proyek tersebut adalah struktur beton bertulang dengan mutu tulangan besi fy 420 MPa, serta mutu beton yang bervariasi. Adapun objek penelitian oleh penulis selama pelaksanaan program magang adalah kelebihan aluminium formwork, metode pelaksanaan struktur kolom, dinding penahan geser, balok, separator beam, plat lantai, tangga, pekerjaan dinding, keunggulan drop panel-upstand structure-flat slab, penerapan pouring break, serta pengujian settlement. Selain itu, penulis juga melakukan analisa terhadap alat berat dan material yang digunakan selama pengerjaan proyek serta bagaimana strategi kontraktor dalam memanajemen proyek dari segi biaya, mutu, waktu pengerjaan proyek, dan K3. Kata kunci: aluminium formwork, struktur bangunan, settlement, manajemen proyek.