CHEMICAL ENGINEERING DESIGN

CHEMICAL ENGINEERING DESIGN

Prinsip Dasar dan Kalkulasi dalam Teknik Kimia Jilid 2

CHEMICAL ENGINEERING DESIGN

PROSIDING SEMINAR NASIONAL

Prinsip Dasar dan Kalkulasi dalam Teknik Kimia Jilid 1

PROSIDING SEMINAR NASIONAL

OPTIMASI PROSES EKTRAKSI HESPERIDIN DARI EUREKA LEMON [Citrus limon (l.) Burm.f.] SEBAGAI PENINGKAT IMUN UNTUK MENCEGAH COVID-19 MENGGUNAKAN METODE MICROWAVE-ASSISTED EXTRACTION (MAE)

Lemon (Citrus limon) merupakan bahan pangan yang banyak digunakan secara komersial sebagai bahan baku pada berbagai industri. Menurut data Badan Pusat Statistik, pada awal tahun 2020 impor buah-buahan mengalami penurunan hingga 76,21% dari tahun sebelumnya akibat wabah Covid-19, sehingga permintaan buah-buahan lokal termasuk lemon meningkat. Lemon menjadi salah satu buah yang banyak dicari untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Kulit lemon memiliki kandungan senyawa fenolik, kelompok terbesar dari senyawa fenolik adalah flavonoid, senyawa flavonoid memiliki aktivitas antioksidan yang dapat meningkatkan pertahanan diri dari penyakit yang diinduksi oleh radikal bebas. Kandungan flavonoid yang dominan ditemukan di dalam lemon yaitu senyawa hesperidin, yang memberikan rasa tajam dan pahit. Pengambilan senyawa flavonoid pada kulit lemon dapat dilakukan melalui proses ekstraksi. Ekstraksi dengan bantuan gelombang mikro (MAE) adalah proses menggunakan energi gelombang mikro untuk memanaskan pelarut yang kontak dengan sampel untuk mempartisi analit dari matriks sampel ke dalam pelarut. Penelitian ini bertujuan untuk mengekstraksi senyawa aktif hesperidin pada kulit lemon menggunakan metode Microwave Assisted Extraction (MAE) dengan pelarut methanol pada kondisi proses yang optimal. Kajian penelitian ini dilakukan dengan berbagai variabel antara lain: suhu (50, 55, dan 60oC), waktu ekstraksi (4, 6, dan 8 menit), dan rasio umpan:pelarut (1:20, 1:25, dan 1:30). Variabel penelitian dirancang dengan metode respon permukaan/Response Surface Methodology (RSM). Setelah proses ekstraksi, hesperidin diukur kadarnya menggunakan alat spektrofotometer UV-Vis. Kata Kunci : Lemon, Hesperidin, Microwave Assisted Extraction

PROSES PRODUKSI RESIN UREA FORMALDEHYDE BEBASIS PELARUT PADA UNIT RESIN AMINO PT. CITRA RESINS INDUSTRIES 04 Juli 2022 s/d 02 September 2022

PT. Citra Resins Industries berlokasi di Kawasan Industri Modern Cikande, Serang, Banten. Pabrik ini merupakan perusahaan yang memproduksi resin alkyd, resin amino, resin acrylic, dan resin modifikasi. Kapasitas produksi PT.Citra Resin sebesar 18.000 metrik ton/tahun. Resin yang diproduksi di PT Citra Resin adalah jenis resin coating. Pada proses oembuatannya terdiri dari unit bahan baku, pengolahan bahan, unit thinning, dan unit filtrasi. Peralatan utama yang digunakan pada proses produksi antara lain ada reaktor, dilution tank, kondensor, separator, boiler, dan filtrat tank. Utilitas pada PT. Resins Industri antara lain adalah unit penyedia air, unit penyedia listrik, unit penyedia udara tekan, dan unit penyedia bahan bakar. Laboratorium yang ada di PT. Citra Resins Industri meliputi pengujian bahan mentah, pengujian bahan setengah jadi, dan pengujian produk jadi. Selain itu terdapat laboratorium research and development serta laboratorium aplikasi untuk mengembangkan produk dalam jumlah sedikit yang kemudian akan di produksi secara massal. Pendistribusian produk resin coating dilakukan oleh Departemen Marketing kepada customer yang umumnya merupakan perusahaan cat dan membutuhkan resin sebagai bahan dasar dalam membuat cat.

Pengaruh Penambahan Isolated Soy Protein untuk Modifikasi Nilai Kandungan pada Uji Karakterisasi Beras Analog dari Ubi Kayu dan Jagung Putih

Beras merupakan salah satu topik permasalahan pangan yang menjadi masalah tahun ke tahun di Indonesia. Pada dasarnya beras merupakan makanan pokok masyarakat indonesia sebagai sumber utama karbohidrat yang biasanya di produksi di pertanian lokal ataupun luar negeri. Problematika pada beras yaitu tingginya skala permintaan masyarakat namun tidak diimbangi dengan produksi beras yang menurun setiap tahunya. Diversifikasi pangan merupakan salah satu langkah penyelesaian masalah ini dan beras analog merupakan salah satu produknya. Beras analog merupakan bahan pengganti beras berasal dari bahanan non padi seperti ubi-ubian, serelaia atau kacang-kacangan yang dibentuk seperti beras dan memiliki gizi seperti beras atau bahkan lebih dari beras. Pada penelitian ini memanfaatkan ubi kayu dan jagung putih sebagai bahan utama pembuatan beras analog diikuti dengan penambahan isolated soy protein (isp) sebagai penambah nilai kandungan yang ada pada beras analog. Penelitian ini bertujuan untuk menghasilkan beras analog yang lebih termodifikasi dan melewati beberapa uji yaitu uji kadar abu, uji kadar air, uji protein, uji karbohidrat dan uji lemak serta uji organoleptik. Kata Kunci: Diversifikasi Pangan , Beras Analog, Isolated Soy Protein