Text

Manajemen Sistem Penyelenggaraan Makanan Institusi Dasar

---

Makanan merupakan bahan selain obat yang mengandung zat-zat gizi dan atau unsur-unsur ikatan kimia yang dapat diubah menjadi zat gizi oleh tubuh yang berguna bagi tubuh. Makanan yang baik berasal dari bahan makanan yang berkualitas baik. Dalam penyelenggaraan makan, makanan yang berkualitas baik diperoleh jika perencanaan kebutuhan bahan makanan telah dilakkan dengan baik dan benar.rn<br>rn<br>rnPenyelenggaraan makanan merupakan suatu rangkaian kerja yang melibatkan tenag amanusia, peralatan, material, dana dan berbagai sumber daya lainnya dengan tujuan untuk mendapatkan kualitas serta cita rasa makanan yang akan disajikan dapat memuaskan konsumen dan dapatmenekan biaya penyelenggaraan makanan pada taraf yang wajar serta tidak mengurangi kualitas pelayanan.rn

---

Ketersediaan — Fakultas Kesehatan Masyarakat

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

613.2/ROT/M

Penerbit

: EGC., 2015

Deskripsi Fisik

122

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-979-044-561-11

Klasifikasi

613.2/ROT/M

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar