Text
Buku Ajar Gizi Mikro
Gizi mikro merupakan suatu ilmu yang mempelajari tentang vitamin dan mineral yang ditinjau dari aspek sejarah, karakteristik, metabolisme, penentuan zat gizi, fungsi bagi kesehatan, dampak kelebihan dan kekurangan konsumsi zat gizi, sumber makanan dan angka kecukupan yang dianjurkan pada berbagai kelompok umur.rn<br>rn<br>rnSemakin berkembangnya kemajuan ilmu pengetahuand an teknologi, mak atuntutan masyarakat untuk pemenuhan pekerjaan dan pola makan terkadang tidak seimbang. Kecenderungan masyarakat untuk mengkonsumsi bebrapa jenis makanan siap saji lebih menjadi prioritas utama dari pada makanan yang membutuhkan pengolahan lebih beragam.
Tidak tersedia versi lain