Text

Anyiman : Studi Etnografi Makanan Suku Muyu

---

Informasi tentang makanan dari sisi kandungan zat gizi suatu makanan sudha banyak dilakukan, tetapi informasi makanan sebagai sebuah identitas bagi suatu suku atau wilayah tertentu secara etnografi belum dilakukan. Informasi secara etnografi ini dirasakan penting untuk memahami value makanan bagi suatu suku bangsa. Dalam bidang kesehatan, hal ini bahkan menjadi sangat penting dan strategis bila dikaitkan dengan status gizi balita pada suku tertentu. Pemahaman tenaga kesehatan secara etnografi terhadap makanan bisa dipakai sebagai dasar dasar rekayasa sosial atau intervensi untuk emmperbaiki permasalahan status gizi berdasar pengetahuan tentang etnografi makanan tersebut.

---

Ketersediaan — Fakultas Kesehatan Masyarakat

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

305.8/LAK/A

Penerbit

: Kanisius., 2015

Deskripsi Fisik

136

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-979-21-4554-0

Klasifikasi

305.8/LAK/A

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar