Text

Buku Ajar Kesmavet

---

Dengan meningkatnya pertumbuhan ekonomi masyarakat, maka tuntutan dan perhatian terhadap kualitas bahan makanan semakin meningkat pula, termasuk behan makanan hasil produk peternakan. Disamping itu penyakit bawaan dan keracunan makanan (food borne disease) dis eluruh dunia maupun di Indonesia dari tahun ke tahun jumlahnya terus meningkat. Seiring dengan itu tuntutan konsumen akan mutu produk pun semakin lama semakin meningkat.rn<br>rn<br>rnBahan pangan asal hewan (daging, susu, telur) serta olahannya merupakan media yang sangat baik bagi pertumbuhan mikroba dan menjadikannya sebagai bahan pangan yang mudah rusak. Food borne disease adalah penyakit yang disebabkan karena infeksi dan atau toksin yang masuk kedalam tubuh melalui makanan.

---

Ketersediaan — Fakultas Kesehatan Masyarakat

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

614/SUT/G

Penerbit

: Badan Penerbit Universitas Diponegoro., 2011

Deskripsi Fisik

232

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-602-097-211-4

Klasifikasi

614/SUT/G

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar