Text

LAPORAN MAGANG PROSES PRODUKSI GULA PG. MADUKISMO (PT. MADUBARU) BANTUL – DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA ( 8 Agustus 2022 s/d 8 Oktober 2022 )

---

Tujuan dari pelaksanaan Magang di PG Madukismo adalah untuk mempelajari serta
mengamati secara langsung seluruh kegiatan pabrik meliputi proses, laboratorium, penanganan
limbah, peralatan, utilitas, serta manajemen pada PG Madukismo Yogyakarta.
Pabrik gula yang didirikan pada awal tahun 1955, yang merupakan pabrik gula tertua di Jawa
Tengah dan satu-satunya pabrik gula di Daerah Istimewa Yogyakarta yaitu PT Madubaru pabrik
gula Madukismo yang terletak 5 km Barat Daya Yogyakarta tepatnya di Desa Padokan, Kelurahan
Tirtonirmolo, Kecamatan Kasihan, Kabupaten Bantul. Pabrik gula Madukismo dari awal tahun
berdiri hingga sekarang masih aktif memproduksi gula pasir rata- rata sebanyak 3000 ton per
harinya, yang digunakan untuk kebutuhan gula dalam negeri dan kini telah dikelola oleh Rajawali
Nusantara Indonesia.
Proses pembuatan gula pada PG Madukismo dilakukan dalam lima stasiun, yaitu stasiun
gilingan, stasiun pemurnian, stasiun penguapan, stasiun kristalisasi, stasiun pemutaran. Selain
stasiun-stasiun tersebut juga terdapat sarana pendukung yaitu stasiun ketel, unit pengolahan limbah
dan laboratorium analisa.
Tahap prosesnya adalah sebagai berikut, tebu ditimbang terlebih dahulu kemudian diangkat
ke stasiun gilingan. Pada stasiun pemurnian, nira mentah akan dipisahkan dari kotoran-kotoran
yang terikut dalam nira dengan menggunakan proses sulfitasi, sedangkan nira jernih yang
dihasilkan akan diuapkan pada stasiun penguapan sehingga akan dihasilkan nira kental. Nira kental
masuk ke stasiun kristalisasi untuk menguapkan nira kental lebih lanjut sehingga didapatkan
kristal-kristal gula, setelah itu masuk ke stasiun putaran untuk dipisahkan kristal dengan stroop
yang kemudian kristal gula menuju ke stasiun penyelesaian dan penyimpanan.

---

Ketersediaan — Sekolah Vokasi

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

-

Penerbit

: .,

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Kimia

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar