Text

LAPORAN MAGANG PROSES PRODUKSI GULA PG. MADUKISMO (PT. MADUBARU) BANTUL-DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA (08 AGUSTUS s/d 08 OKTOBER 2022)

---

Tujuan dari pelaksanaan Magang di PG Madukismo adalah untuk mempelajari serta
mengamati secara langsung seluruh kegiatan pabrik meliputi proses, laboratorium, penanganan
limbah, peralatan, utilitas, serta manajemen pada PG Madukismo Yogyakarta.
Pabrik gula yang didirikan pada awal tahun 1955, yang merupakan pabrik gula tertua di
Jawa Tengah dan satu-satunya pabrik gula di Daerah Istimewa Yogyakarta yaitu PT Madubaru
pabrik gula Madukismo yang terletak 5 km Barat` Daya Yogyakarta tepatnya di Desa Padokan,
Kelurahan Tirtonirmolo, Kecamatan Kasihan, Kabupaten Bantul. Pabrik gula Madukismo dari
awal tahun berdiri hingga sekarang masih aktif memproduksi gula pasir rata-rata sebanyak 3000
ton per harinya, yang digunakan untuk kebutuhan gula dalam negeri dan kini telah dikelola oleh
Rajawali Nusantara Indonesia.
Proses pembuatan gula pada PG Madukismo dilakukan dalam lima stasiun, yaitu stasiun
gilingan, stasiun pemurnian, stasiun penguapan, stasiun kristalisasi, stasiun pemutaran. Selain
stasiun-stasiun tersebut juga terdapat sarana pendukung yaitu stasiun ketel, unit pengolahan
limbah dan laboratorium analisa.
Tahap prosesnya adalah sebagai berikut, tebu ditimbang terlebih dahulu kemudian diangkat
ke stasiun gilingan. Pada stasiun pemurnian, nira mentah akan dipisahkan dari kotoran-kotoran
yang terikut dalam nira dengan menggunakan proses sulfitasi, sedangkan nira jernih yang
dihasilkan akan diuapkan pada stasiun penguapan sehingga akan dihasilkan nira kental. Nira
kental masuk ke stasiun kristalisasi untuk menguapkan nira kental lebih lanjut sehingga
didapatkan kristal-kristal gula, setelah itu masuk ke stasiun putaran untuk dipisahkan kristal
dengan stroop yang kemudian kristal gula menuju ke stasiun penyelesaian dan penyimpanan.

---

Ketersediaan — Sekolah Vokasi

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

-

Penerbit

: .,

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Kimia

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar