Text

LAPORAN PENELITIAN TERAPAN Destilasi Minyak Atsiri Serai Dapur (Cymbopogon citratus) dengan Metode Penyulingan Air-Uap

---

Latar belakang: Indonesia merupakan negara tropis yang memiliki keanekaragaman hayati
berupa tumbuhan. Upaya dalam pengembangan minyak atsiri di Indonesia yaitu melalui
peningkatan dengan cara mengembangkan salah satu tanaman serai dapur, yang merupakan
salah satu tanaman penghasil minyak atsiri yang dikenal dengan nama latin Cymbopogon
citratus. Minyak serai dalam industri kimia digunakan sebagai bahan baku dalam pembuatan
kosmetik, parfum deodoran, sabun mandi, sabun pembersih lantai, dan detergen.
Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hasil tertinggi destilasi minyak atsiri sereh
dapur dengan menggunakan metode destilasi air, uap air, dan uap untuk perlakuan daun utuh
dan daun cincang serta mengetahui kualitas minyak atsiri serai dapur.
Metode: Data diperoleh dari analisis rendemen, berat jenis, indeks bias, dan kadar minyak yang
mengandung senyawa sitral esensial (minyak serai). Penelitian ini menggunakan metode
destilasi air uap. Destilasi dilakukan pada daun serai dapur pada sampel daun utuh dan daun
cincang serai segar. Hasilnya yang didapatkan dapat menghasilkan perhitungan dan pengujian
fisika dan kimia.
Hasil: Sampel batang memiliki rendemen yang lebih tinggi (0,975%) dibandingkan dengan
daun (0,186%). Namun, volume minyak atsiri dari daun (3,7 ml) lebih besar daripada dari
batang (2,8 ml). Analisis kekeruhan dalam alkohol 70%menunjukkan bahwa baik sampel daun
maupun batang mengalami kekeruhan pada semua perbandingan (1:1, 1:2, 1:3, 1:4, dan 1:5).
Kesimpulan: Sampel batang lebih efisien dalam hal berat atsiri dan daun mungkin memiliki
komposisi senyawa yang lebih mudah diekstraksi dalam bentuk cair. Senyawa yang terkandung
dalam kedua sampel tidak dapat larut sepenuhnya dalam alkohol 70%.

---

Ketersediaan — Sekolah Vokasi

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

-

Penerbit

: .,

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Kimia

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar