Text

OPTIMASI PRETREATMENT UV-C PADA AMPAS JAHE (Zingibere officinele roscoe) UNTUK SUBCRITICAL WATER EXTRACTION (SWE)

---

Jahe merupakan tanaman yang mudah tumbuh dikawasan Asia, dan telah
banyak digunakan sebagai bumbu masakan atau obat di seluruh dunia. Jahe
dibedakan menjadi tiga varietas menurut bentuk, ukuran dan warnanya, antara lain
jahe merah, jahe emprit dan jahe gajah. Ampas jahe mengandung senyawa aktif
gingerol dan shogaol yang berperan sebagai antioksidan alami yang didapatkan dari
proses ekstraksi. Subcritical Water Extraction (SWE) adalah teknologi ekstraksi
ramah lingkungan, digunakan untuk memperoleh senyawa antioksidan dengan
memanfaatan air pada suhu tekanan tinggi. Penelitian ini akan mengaji kondisi
optimum pre-treatment sinar UV-C pada gingerol dan shogaol, dengan menggubakan
RSM.

---

Ketersediaan — Sekolah Vokasi

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

-

Penerbit

: .,

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Kimia

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar