Text

POTENSI EKSTRAK AMPAS KOPI SEBAGAI SUMBER ANTIOKSIDAN ALAMI DALAM FORMULASI SABUN PADAT (Potential of Coffee Grounds Extract as a Source of Natural Antioxidants in Solid Soap Formulation)

---

Minyak goreng merupakan salah satu kebutuhan pokok bagi manusia yang digunakan sebagai
media penggorengan untuk mwngolah makanan, Limbah yang dihasilkan dari pengolahan
makanan denga cara digoreng yaitu minyak goreng bekas. Salah satu pemanfaatan limbah ini
yaitu menjadikan minyak goreng bekas tersebut menjadi bahan baku pembuatan sabun baik
dalam Cair maupun Padat. Namun Perlu penambahan unsur lain agar menghasilkan kualitas
sabun yang Sesuai dengan standar nasional. Salah satu parameter kualitas sabun adalah nilai
antioksidan. Senyawa antioksidan ini bertujuan mencegah terjadinya oksidasi pada Unsur yang
mudah teroksidasi. Unsur yang ditambahkan pada penelitian ini yaitu Ampas Kopi yang dapat
meningkatkan nilai antioksidan pada sabun. Komponen bioaktif yang Berfungsi sebagai nilai
antioksidan pada amapas kopi antara lain Kafein dan Sterol (Stigmasterol,sitosterol). Penelitian
ini bertujuan untuk menguji nilai antioksidan yang dihasilkan melalui formulasi sabun padat
dari minyak goreng bekas dengan penambahan ekstrak Ampas kopi. Analisa Antioksidan pada
penelitian ini menggunakan metode DPPH dengan senyawa 1,1- diphenyl-2- picrylhydrazil
dimana diharapkan hasil uji yang dilakukan dapat sesuai dengan standar nasional.
Kata Kunci: Minyak Goreng Bekas, Sabun, Ampas Kopi, Metode DPPH

---

Ketersediaan — Sekolah Vokasi

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

-

Penerbit

: ., 2024

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

text

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Kimia

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Muhamad Ryandi Ramdhani Juhana

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar