Text

OPTIMASI SEDIAAN NANOEMULSI MINYAK SEREH DAPUR (Cymbopogon citratus) DENGAN PENAMBAHAN CETYL ALCOHOL SEBAGAI KOSURFAKTAN MENGGUNAKAN RESPONSE SURFACE METHODOLOGY (RSM)

---

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kondisi optimum sediaan nanoemulsi minyak
sereh dapur-wall (Tween 80 dan Cetyl Alcohol) menggunakan metode homogenisasi
menggunakan homogenizer. Pengujian yang dilakukan dalam penelitian ini yaitu uji
Spektrofotometer Uv-Vis, homogenasi, tipe emulsi, sentrifugasi, freeze-thaw, organoleptik,
densitas, viskositas dan pH. Dalam penelitian ini proses pembuatan nanoemulsi dilakukan
dengan tiga variabel bebas yaitu waktu pengadukan (15 menit, 20 menit, 25 menit), kecepatan
pengadukan (20.000 rpm, 22.000 rpm, 24.000 rpm) dan ratio minyak sereh - wall (1:3, 1:4,
1:5) yang akan dirancang dengan metode Response Surface Methodology (RSM) untuk
mendapatkan kondisi operasi optimum. Berdasarkan hasil yang diperoleh, formula optimal
nanoemulsi minyak sereh dapur yaitu pada sampel 14 memiliki nilai pH sebesar 6,4; massa
jenis sebesar 0,852; viskositas sebesar 15.450 cP, bertipe M/A, Homogen dan memiliki
kestabilan yang baik tanpa ada perubahan warna, aroma, serta tekstur. Pengaruh dari variabel
ratio minyak sereh dapur-wall (tween 80 dan cethyl alcohol) yaitu variabel ratio didapatkan
nilai P-value sebesar 0,000005 yang berarti lebih kecil dari nilai α = 0,05 sehingga dapat
dikatakan bahwa ratio memberikan pengaruh signifikan terhadap viskositas nanoemulsi.

---

Ketersediaan — Sekolah Vokasi

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

-

Penerbit

: ., 2022

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

text

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Kimia

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Amanda Calista

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar