Image of Manajemen Sistem Penyelenggaraan Makanan Massal: di Rumah Sakit dan Hotel

Text

Manajemen Sistem Penyelenggaraan Makanan Massal: di Rumah Sakit dan Hotel

Buku ini membahas 9 aspek terdiri dari:
1. Pendahuluan
2. Manajemen Produksi Dalam Penyelenggaraan Makanan Rumah Sakit Dan Hotel
3. Manajemen Distribusi Dan Pelayanan Makanan Di Rumah Sakit Dan Hotel
4. Memahami Higiene Dan Sanitasi Makanan Serta Minuman Di Rumah Sakit Dan Hotel
5. Manajemen Pencucian Alat Dan Pembuangan Sampah Dalam Penyelenggaraan Makanan Di Rumah Sakit dan Hotel
6. Keselamatan dan Kesehatan Kerja Di Rumah Sakit Dan Hotel
7. Perhitungan Biaya Penyelenggaraan Bahan Makanan Di Rumah Sakit Dan Hotel
8. Pencatatan, Pelaporan, Dan Evaluasi Sistem Penyelenggaraan Makanan Massal (PMM)
9. Pengembangan Kuliner Pada MSPMI Di Rumah Sakit Dan Hotel

Kata kunci:
641,579
cooking for hospital

Ketersediaan — Fakultas Kedokteran
#
Ruang Referensi R 641.579 SUK m
185/HI/2019
Tersedia
#
Rak Buku 641.579 SUK m c1
048/PI/2021
Tersedia
#
Rak Buku 641.579 SUK m c2
049/PI/2021
Tersedia
#
Rak Buku 641.579 SUK m c3
050/PI/2021
Tersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
641.579 SUK m
Penerbit
Semarang : EGC.,
Deskripsi Fisik
xv, 284 hlm., 24 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
978-979-044-996-1
Klasifikasi
641.579
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subjek
cooking for hospital
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar