Frying of food : oxidation, nutrient and non-nutrient antioxidants, biologically active compounds, and high temperatures

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Image of Frying of food : oxidation, nutrient and non-nutrient antioxidants, biologically active compounds, and high temperatures

Text

Frying of food : oxidation, nutrient and non-nutrient antioxidants, biologically active compounds, and high temperatures

Ibrahim Elmadfa, Ph.D., D.Sc - Nama Orang; Boskou, Dimitrios, Ph.D., D.Sc - Nama Orang;

Tidak Tersedia Deskripsi

Ketersediaan — Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan

Perpustakaan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan SIR 664.3 FRY f(1999) c-1

P00727

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: SIR 664.3 FRY f(1999)
Penerbit: Lancaster, Pa. : Technomic Publishing Company., 1999
Deskripsi Fisik: xii, 276 hlm. : ill. ; 24 cm.
Bahasa: Inggris
ISBN/ISSN: 1566767865
Klasifikasi: 664.3
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: Oils and fats, Edible--Effect of temperature on.
Frying.
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: Technomic Pub. Co.

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar