No image available for this title

Text

Analisis Bahan Pangan

Analisis bahan pangan terutama yang terdapat dalam jumlah (konsentrasi) kecil seperti vitamin dan bahan tambahan makanan (pengawet, pemanis, pewarna) sering kali menyulitkan dalam pengerjaannya. Saat ini, adanya derivat babi (lemak, daging dan gelatin) dalam bahan makanan merupakan isu yang besar dalam kaitannya dengan produk makanan halal.rn<br>rn<br>rnBuku ini membahas analisis vitamin, bahan tambahan makanan, dan analisis derivat babi untuk autentikasi halal melalui pendekatan praktek. Dalam buku ini juga diuraikan prosedur-prosedur analisis komponen bahan pangan di atas.

Ketersediaan — Fakultas Kesehatan Masyarakat
#
Perpustakaan FKM UNDIP (Gizi) 664.07/ROH/A
3953/FKM/Pb/14/C2
Tersedia
#
Perpustakaan FKM UNDIP (Gizi) 664.07/ROH/A
3956/FKM/Pb/14/C5
Tersedia
#
Perpustakaan FKM UNDIP (Gizi) 664.07/ROH/A
3952/FKM/Pb/14/C1
Tersedia
#
Perpustakaan FKM UNDIP (Gizi) 664.07/ROH/A
3955/FKM/Pb/14/C4
Tersedia
#
Perpustakaan FKM UNDIP (Gizi) 664.07/ROH/A
3954/FKM/Pb/14/C3
Tersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
664.07/ROH/A
Penerbit
: Pustaka Pelajar.,
Deskripsi Fisik
332
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
978-602-9033-75-5
Klasifikasi
664.07/ROH/A
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subjek
-
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar