Text

Enkapsulasi Senyawa Hiptolida Dari Daun Hyptis Pectinata (L.) Poit Dengan Penyalut Alginat, Kitosan, Dan Alginat-Kitosan

---

Hiptolida memiliki kerangka α,β lakton tak jenuh dengan rumus molekul C18H24O8. Senyawa α,β lakton
tak jenuh sendiri memiliki aktivitas biologis seperti antikanker dan antitumor. Namun, senyawa yang tergolong
dalam senyawa lakton atau cincin lakton mudah terhidrolisis, ketidakstabilan, dan ketidaklarutan di air membuat
pelepasan di dalam tubuh berlangsung cepat, sehingga perlu dilakukan enkapsulasi untuk mengontrol pelepasan
di dalam tubuh. Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh produk enkapsulasi hiptolida dengan tiga penyalut
(kalsium-alginat, kitosan-tripolifosfat, dan kalsium-alginat/kitosan). Produk hasil enkapsulasi memberikan bentuk
beads yang beragam. hip-alg berbentuk bulat, padat, kaku, dan memiliki warna hitam kecoklatan, hip-kit berupa
padatan, bulat, dan memiliki warna kuning kecoklatan dan hip-alg/cts berupa padatan yang berbentuk bulat, padat,
kaku, dan memiliki warna krem kecoklatan. Nilai efisiensi enkapsulasi dari produk enkapsulasi hip-alg/cts, hipalg, dan hip-cts berturut-turut sebesar 88,12%, 53,1% dan 43,7%, sedangkan nilai loading capacity 2,07%, 0,73%
dan 0,23%. Nilai efisiensi enkapsulasi dan loading capacity terbesar ditunjukan oleh produk hip-alg/cts. Profil
pelepasan hiptolida alginat-kitosan jauh lebih unggul dari hiptolida alginat dan hiptolida kitosan. Hal ini, produk
hiptolida alginat-kitosan bisa jadi cara baik untuk mengontrol pelepasan hiptolida. Karakterisasi FTIR
menunjukan adanya interaksi antara hiptolida dengan penyalut alginat, kitosan, alginat-kitosan yang ditunjukan
dengan pergeseran serapan. Karakterisasi SEM menunjukan hiptolida alginat-kitosan memiliki morfologi yang
lebih berkerut dan bergumpal dibandingan produk alginat dan kitosan. Dari hasil penelitian ini dapat disimpulkan
bahwa produk enkapsulasi yang tepat adalah produk dengan penyalut alginat-kitosan.
Kata kunci : Enkapsulasi, Hiptolida, Alginat, Kitosan, Ekstruksi

---

Ketersediaan — Fakultas Sains dan Matematika

Informasi Detail

Judul Seri

KIMIA

No. Panggil

1847 C 21-iv

Penerbit

: ., 2021

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Lina Apriliana

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar